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Biscoito de polvilho assado
O biscoito de polvilho de forno, leve, oco e crocante, que derrete na boca e some da lata num instante.
Sem glútenDá para fazer sem lactose
- Tempo
- 50 min
- Rende
- 40 biscoitos
- Dificuldade
- Fácil
Imagem ilustrativaIngredientes
Rende
Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.
Modo de fazer
Escalde o polvilho
Coloque o polvilho e o sal numa tigela. Ferva o leite, a água e o óleo juntos e despeje sobre o polvilho, mexendo com colher de pau até virar uma farofa.
Junte os ovos
Quando amornar, junte os ovos um a um e bata bem com a colher até a massa ficar lisa, mole e brilhante, quase escorrendo.
Modele
Coloque a massa num saco de confeitar ou num saco plástico com a ponta cortada e faça tiras ou argolas numa assadeira untada, com espaço entre elas.
Asse
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, até crescerem e dourarem de leve. Não abra o forno antes de 20 minutos.
Variações
Biscoito de polvilho de puxa
Faça a massa um pouco mais mole, com mais um ovo, e asse em bolinhas pequenas. Ele cresce oco e fica com o miolo puxa-puxa.
Sem lactose
Use leite sem lactose na mesma quantidade. O biscoito fica igual.
Dicas da casa
- Massa dura demais não cresce: se precisar, junte leite às colheradas.
- Guarde em lata bem fechada, longe da umidade.
Fez a receita?
Mande a foto e conte como ficou. A gente adora ver a receita chegando em outras cozinhas.