Receitas mineiras sem lactose

Primeiro, as receitas que já não levam leite, queijo nem manteiga. Depois, as que ficam sem lactose com uma troca simples, explicada em cada receita.

Sem lactose não é o mesmo que sem leite. Quem tem alergia à proteína do leite não pode usar os produtos “sem lactose”; para essas pessoas, valem só as receitas da primeira lista.

Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.