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Bolinho de arroz com sobras

Name: Bolinho de arroz com sobras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 30 bolinhos
Cuisine: Mineira
Ingredients: 3 xícaras de arroz cozido (sobra); 2 ovos; 120 ml de leite; 120 g de farinha de trigo (1 xícara); 50 g de queijo ralado; 1 maço de cheiro-verde picado; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 500 ml de óleo para fritar

O arroz de ontem vira bolinho crocante com queijo e cheiro-verde. Lanche, petisco ou acompanhamento por quase nada.

Dá para fazer sem lactose

Tempo: 35 min
Rende: 30 bolinhos
Dificuldade: Fácil
Custo: R$ 8

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Imagem ilustrativa

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Ingredientes

Rende 30 bolinhos

3 xícaras de arroz cozido (sobra)
2 ovos
120 ml de leite
120 g de farinha de trigo (1 xícara)
50 g de queijo ralado
1 maço de cheiro-verde picado
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
500 ml de óleo para fritar

Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.

Modo de fazer

Misture
Numa tigela, misture o arroz, os ovos, o leite, a farinha, o queijo, o cheiro-verde e o sal. Por último, o fermento.
Confira a massa
A massa deve ficar grossa, de pegar com colher. Se estiver mole, junte farinha às colheradas.
Frite
Pingue colheradas no óleo quente e frite até dourar. Escorra em papel-toalha.

Variações

Sem lactose

Use leite sem lactose e queijo ralado sem lactose.

Dicas da casa

Arroz da geladeira funciona melhor que arroz quente.
Para assar: coloque colheradas em forminhas de empada untadas e asse a 200 °C por 25 minutos.

Quanto custa

Arroz cozido (sobra)	R$ 1
Ovos (2)	R$ 2
Farinha, leite e fermento	R$ 2
Queijo ralado	R$ 3
Total	R$ 8

Sai menos de R$ 0,30 o bolinho.

Valores aproximados de novembro de 2026. Os preços variam conforme a cidade e o mercado.

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