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Início / Comida de panela

Quibebe de abóbora

Abóbora cozida até virar um creme rústico, com carne seca ou linguiça e cheiro-verde. Acompanhamento de roça, doce e salgado ao mesmo tempo.

Sem glútenSem lactose

Tempo
50 min
Rende
6 porções
Dificuldade
Fácil
Custo
R$ 20
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Quibebe de abóboraImagem ilustrativa
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Ingredientes

Rende 6 porções

Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.

Modo de fazer

  1. Doure a carne

    Numa panela, doure a carne seca (ou a linguiça) no óleo. Junte a cebola, o alho e a pimenta e refogue.

  2. Cozinhe a abóbora

    Acrescente a abóbora e meio copo de água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando.

  3. Amasse

    Quando a abóbora estiver desmanchando, amasse com a colher até virar um creme rústico. Acerte o sal e finalize com cheiro-verde.

Dicas da casa

  • Vai muito bem com arroz, feijão e carne de panela.
  • Sem carne, refogado só na cebola e no alho, vira acompanhamento vegetariano.

Quanto custa

Abóbora (1 kg)R$ 6
Carne seca (200 g)R$ 11
TemperosR$ 3
TotalR$ 20

Sai cerca de R$ 3,30 a porção.

Valores aproximados de novembro de 2026. Os preços variam conforme a cidade e o mercado.

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