Receitas Mineiras · receitasmineiras.com.br/receitas/bolo-de-fuba/
Bolo de fubá de vó
O bolo de fubá simples, amarelinho e perfumado com erva-doce, que toda casa mineira já fez numa tarde de chuva.
- Tempo
- 55 min
- Rende
- 12 fatias
- Dificuldade
- Fácil
Imagem ilustrativaIngredientes
Rende
Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.
Modo de fazer
Prepare a forma
Unte e polvilhe fubá numa forma de furo no meio de 24 cm. Ligue o forno a 180 °C.
Bata ovos e açúcar
Na batedeira ou no liquidificador, bata os ovos com o açúcar até clarear. Junte o leite e o óleo.
Junte os secos
Acrescente o fubá, a farinha e a erva-doce e misture até ficar homogêneo. Por último, o fermento, misturado de leve.
Asse
Asse por cerca de 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
Variações
Com goiabada
Junte 200 g de goiabada em cubinhos, passados na farinha, à massa já na forma. A receita completa está em Bolo de fubá com goiabada.
Cremoso
Use 1 litro de leite em vez de 240 ml e acrescente 50 g de queijo parmesão ralado. A massa fica bem líquida e, ao assar, forma uma camada de creme por cima.
Sem lactose
Use leite sem lactose na mesma quantidade.
Dicas da casa
- Sem erva-doce, fica bom com raspas de laranja.
- Use fubá mimoso, mais fininho, para o bolo ficar macio.
Fez a receita?
Mande a foto e conte como ficou. A gente adora ver a receita chegando em outras cozinhas.