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Mandioca frita sequinha
Mandioca cozida e depois frita até ficar crocante por fora e macia por dentro. Acompanhamento barato que todo mundo ama.
- Tempo
- 50 min
- Rende
- 6 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Custo
- R$ 10
Imagem ilustrativaIngredientes
Rende
Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.
Modo de fazer
Cozinhe
Corte a mandioca em pedaços de uns 8 cm e cozinhe em água com sal até ficar macia, mas sem desmanchar, uns 20 minutos.
Esfrie
Escorra, tire o fiapo do meio, corte em palitos grossos e deixe esfriar bem (na geladeira, se puder).
Frite
Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar e ficar crocante. Escorra em papel-toalha e salpique sal.
Variações
Na air fryer
Pincele os palitos cozidos e frios com 1 colher de óleo e leve a 200 °C por 20 a 25 minutos, sacudindo na metade.
Dicas da casa
- Mandioca cozida congela bem: faça o dobro e guarde metade para outro dia.
- Sirva com carne de sol, torresmo ou só com um molho de alho.
Quanto custa
| Mandioca (1 kg) | R$ 6 |
| Óleo e sal | R$ 4 |
| Total | R$ 10 |
Valores aproximados de novembro de 2026. Os preços variam conforme a cidade e o mercado.
Fez a receita?
Mande a foto e conte como ficou. A gente adora ver a receita chegando em outras cozinhas.