Pular para o conteúdo
Receitas Mineirascomida com história Ache uma receita

Receitas Mineiras · receitasmineiras.com.br/receitas/milho-assado/

Início / Festas e antigamente

Milho verde assado

Milho verde assado na brasa ou no forno, com casquinha tostada e manteiga. O cheiro de festa junina.

Sem glútenDá para fazer sem lactose

Tempo
40 min
Rende
6 espigas
Dificuldade
Fácil
Ir direto para a receita Mandar no WhatsApp
Milho verde assadoImagem ilustrativa

De onde vem

Junho é o mês da colheita do milho, e por isso ele domina a mesa das festas juninas, cozido, assado, em pamonha, curau e bolo.

Fontes
Você faz essa receita? Conte como aprendeu e quem ensinou. As melhores histórias entram aqui, com o nome de quem faz. Mandar a minha história

Ingredientes

Rende 6 espigas

Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.

Modo de fazer

  1. Limpe

    Tire as palhas e os cabelos das espigas.

  2. Na brasa

    Asse sobre a brasa da churrasqueira ou da fogueira, virando sempre, por 15 a 20 minutos, até os grãos dourarem e tostarem em alguns pontos.

  3. No forno

    Sem brasa? Passe manteiga nas espigas, embrulhe cada uma em papel-alumínio e asse a 200 °C por 30 minutos. Abra o papel e deixe mais 10 minutos para dourar.

  4. Sirva

    Passe manteiga e sal ainda quente.

Variações

Sem lactose

Pincele com manteiga sem lactose ou com azeite.

Dicas da casa

  • Na brasa, deixe as espigas de molho em água por 10 minutos antes: elas não ressecam.
  • Experimente com queijo ralado ou uma pitada de páprica por cima.

Fez a receita?

Mande a foto e conte como ficou. A gente adora ver a receita chegando em outras cozinhas.

Mandar minha foto