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Canjiquinha com costelinha
Quirera de milho cozida num caldo grosso com costelinha de porco e couve. Comida de panela para dia frio.
- Tempo
- 80 min
- Rende
- 6 pessoas
- Dificuldade
- Fácil
Imagem ilustrativaIngredientes
Rende
Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.
Modo de fazer
Lave a canjiquinha
Lave a canjiquinha e deixe de molho em água por 30 minutos.
Doure a costelinha
Tempere a costelinha com limão, alho e sal. Doure no óleo, na panela de pressão, até ficar bem moreninha.
Cozinhe a carne
Junte a cebola e o tomate, refogue, cubra com água quente e cozinhe na pressão por 25 minutos.
Junte a canjiquinha
Abra a panela, acrescente a canjiquinha escorrida e 1,5 litro de água quente. Cozinhe em fogo baixo, sem pressão, mexendo sempre, por 25 a 30 minutos, até ficar cremosa. Junte água quente se engrossar demais.
Finalize
Acerte o sal, junte a couve e cozinhe 2 minutos. Desligue com cheiro-verde.
Dicas da casa
- Fica ótima com uma pimenta-de-cheiro e torresmo por cima.
- No dia seguinte endurece: esquente com um pouco de água.
Fez a receita?
Mande a foto e conte como ficou. A gente adora ver a receita chegando em outras cozinhas.